浸透
2012年 05月 12日
いつも御飯時に家を空けるときは、大体サンドイッチを持って行くワタシなのだが、今日は朝、パンをチェックしたら
「...朝ご飯の分しか無いじゃんorz」
ということで今日のランチは
日本では割とおなじみなこんな看板(もちろん麺と箸は上下に動くw)のある台湾ヌードルのお店へ。
日本では、台湾の麺=台湾風ラーメンで、シーフードから出汁を取ったものが主流のようだが、中国、アメリカ、台湾に支店を持つこの『Chef Hung』は、牛肉麺のお店である。
牛肉麺、といっても麺が牛肉でできてるわけではないのだが。
お店に入ってすぐの壁と、テーブルマットは違う書体の牛で埋められてて、それはそれで面白い。
さて、このお店、メニューになんと日本語の説明も載っていた。日本にも支店を出す予定なのかしら??
たくさんある中から、ワタシが選んだのは
牛すねとモツのヌードル。カナダではホルモンを扱うお店は少ないのだ。しかもこの牛肉麺は、牛肉をニコンで煮込んで出汁を取るスープなので、ホルモンもしっかり軟らかく煮込まれており、牛筋に至っては、箸で切れるのである。これに台湾風の漬け物を好みで入れて食べる(この漬け物もピリ辛でおいしかった)。
元々東南アジアの国の影響を受けている台湾。スープもちょっとピリ辛。でも色の割にはあっさりしてたな。
ちなみにこの牛肉麺、もともと台湾の料理ではないのだそうだ。戦後になって中国から持ち込まれたらしいのだが、すっかり台湾の庶民の味なんだそうだ。
...そのわりにあんまり日本では知名度が無いよな...。ま、いいけど。
麺もおいしかったのだが、
何がおいしかったって、一番最初に出されたお茶である。
飲みやすくて後味がすっきりと甘い...。あまりにもおいしかったので店員さんに「何のお茶ですか?」と聞いたら、
台湾のウーロン茶(Taiwanese Black Tea)だそうな。(でも調べたらウーロン茶って青茶に分類されるんだそうで...。でも明らかに紅茶やプーアル茶とは風味が違ったからウーロン茶の類だと思う)
そしてその隣にあるのはなんと
あったかいバブルティーである。ワタシはホットバブルティーがあるなんて知らなかった。冷たいのはよくバンクーバーでも見かけるのだが、あったかくてもおいしいのね。甘さがちょうど良くて一気に飲んでしまった。
麺だけなら$10くらいで楽しめるので、お昼時だったこともあり、ウエストバンクーバーにありながら、アジア系だけじゃなく、白人さんも結構お客さんに多かったな。
また行きたいな〜。
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「...朝ご飯の分しか無いじゃんorz」
ということで今日のランチは
日本では割とおなじみなこんな看板(もちろん麺と箸は上下に動くw)のある台湾ヌードルのお店へ。
日本では、台湾の麺=台湾風ラーメンで、シーフードから出汁を取ったものが主流のようだが、中国、アメリカ、台湾に支店を持つこの『Chef Hung』は、牛肉麺のお店である。
牛肉麺、といっても麺が牛肉でできてるわけではないのだが。
お店に入ってすぐの壁と、テーブルマットは違う書体の牛で埋められてて、それはそれで面白い。
さて、このお店、メニューになんと日本語の説明も載っていた。日本にも支店を出す予定なのかしら??
たくさんある中から、ワタシが選んだのは
牛すねとモツのヌードル。カナダではホルモンを扱うお店は少ないのだ。しかもこの牛肉麺は、牛肉をニコンで煮込んで出汁を取るスープなので、ホルモンもしっかり軟らかく煮込まれており、牛筋に至っては、箸で切れるのである。これに台湾風の漬け物を好みで入れて食べる(この漬け物もピリ辛でおいしかった)。
元々東南アジアの国の影響を受けている台湾。スープもちょっとピリ辛。でも色の割にはあっさりしてたな。
ちなみにこの牛肉麺、もともと台湾の料理ではないのだそうだ。戦後になって中国から持ち込まれたらしいのだが、すっかり台湾の庶民の味なんだそうだ。
...そのわりにあんまり日本では知名度が無いよな...。ま、いいけど。
麺もおいしかったのだが、
何がおいしかったって、一番最初に出されたお茶である。
飲みやすくて後味がすっきりと甘い...。あまりにもおいしかったので店員さんに「何のお茶ですか?」と聞いたら、
台湾のウーロン茶(Taiwanese Black Tea)だそうな。(でも調べたらウーロン茶って青茶に分類されるんだそうで...。でも明らかに紅茶やプーアル茶とは風味が違ったからウーロン茶の類だと思う)
そしてその隣にあるのはなんと
あったかいバブルティーである。ワタシはホットバブルティーがあるなんて知らなかった。冷たいのはよくバンクーバーでも見かけるのだが、あったかくてもおいしいのね。甘さがちょうど良くて一気に飲んでしまった。
麺だけなら$10くらいで楽しめるので、お昼時だったこともあり、ウエストバンクーバーにありながら、アジア系だけじゃなく、白人さんも結構お客さんに多かったな。
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by who54211
| 2012-05-12 08:55
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